Le mardi 20 octobre 2026, le Cercle de la Mer et le BONNOTTE Club ont eu le plaisir d’accueillir la sélection régionale Île-de-France du Championnat de France des Écaillers 2026-2027. De 14 h à 18 h, les concurrents se sont affrontés sous l’œil expert des organisateurs, France Écaille et le Comité National de la Conchyliculture (CNC).
Trois épreuves attendaient les candidats : un test de connaissances de dix minutes, une épreuve de vitesse et de qualité d’ouverture portant sur 48 huîtres (fines, spéciales et plates), puis la réalisation, en une heure, d’un buffet de fruits de mer pour quatre personnes, mêlant coquillages, mollusques et crustacés. Le lauréat de cette étape a été qualifié pour la grande finale nationale prévue au pied de la Tour Eiffel en avril prochain.
Chaleureusement accueillie sur les quais par Philippe LE GAL, Président du CNC, Hélène CLAUTOUR, Présidente de France Écaille, et Thierry HOIJTINK, Secrétaire général du Cercle, Mme Catherine CHABAUD, ministre de la Mer et de la Pêche, a remis leurs trophées aux trois meilleurs candidats.
La soirée, autour de délicieux fruits de mer et d’un champagne agréablement rafraîchi, s’est prolongée tard sur la péniche, au rythme de joyeuses conversations. Le Cercle de la Mer, pour sa part, a pu entretenir ses excellents contacts avec la ministre et son cabinet, ainsi qu’avec des représentants du Cluster Maritime Français. Madeleine DAZZONI ainsi que Michel ROSSET ont contribué à représenter le Cercle.
Les lauréats du concours entourés d’Hélène CLAUTOUR (France Ecaille) et de Philippe LE GAL (CNC)
Mot de bienvenue prononcé par Thierry HOIJTINK, Secrétaire général du Cercle
